Café puro ou com leite: qual é a melhor escolha para o seu corpo?

O café é uma das bebidas mais populares do mundo, apreciada por seu sabor e aroma inigualáveis. Mas, além de ser delicioso, o café também oferece diversos benefícios à saúde, desde que consumido com moderação.

Uma das dúvidas mais frequentes entre os amantes de café é: qual é a melhor forma de consumi-lo: puro ou com leite?

Neste artigo, vamos analisar os prós e contras de cada opção, para que você possa tomar a melhor decisão para o seu corpo e suas preferências.

Efeitos do café puro:

• Estimula o sistema nervoso central
• Aumenta o estado de alerta
• Fornece polifenóis
• Não adiciona calorias
• Tem maior poder estimulante
• Pode ser prejudicial em doses elevadas
• Não recomendado para hipertensos, gestantes, lactantes, menores de idade, pessoas com insônia e ansiedade

Efeitos do café com leite:

• Reduz o efeito da cafeína
• Fornece cálcio
• Fortalece o sistema ósseo
• Melhora o funcionamento dos músculos, nervos e circulação sanguínea
• Ideal para quem busca um sabor mais suave
• Pode adicionar calorias e gordura, dependendo do tipo de leite

Pesquisa e benefícios:

• Harvard considera o café uma das bebidas mais saudáveis após a água.
• Estudos sugerem que o café pode reduzir o risco de diabetes tipo 2.
• Café promove a longevidade por ser rico em polifenóis.
• Café pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Recomendações:

• A quantidade ideal de café varia de pessoa para pessoa.
• É importante ouvir o seu corpo e observar como você se sente após o consumo.
• Se você tem alguma dúvida sobre o consumo de café, consulte um profissional de saúde.

Senta que lá vem história…

O café, essa bebida que conquista paladares há séculos, tem uma história rica e que atravessa continentes. Sua jornada começou na África, onde a lenda etíope conta que um pastor de cabras observou o comportamento animado de seus animais após ingerirem os frutos vermelhos de um certo arbusto.

Apesar da descoberta etíope, a planta do café (Coffea) é nativa da região sudoeste da Etiópia e do noroeste do Sudão. Inicialmente, os grãos eram mastigados crus ou misturados com gordura animal para criar energéticas bolinhas. Somente mais tarde, por volta do século IX, surgiu a prática de torrar e moer os grãos para preparar uma infusão, dando origem ao café como conhecemos hoje.

Do chifre da África, o café se espalhou pelo mundo árabe, tornando-se uma bebida popular nos séculos XV e XVI. Era apreciado em casas de chá e mesquitas, servindo como estimulante para orações e estudos. O consumo, no entanto, era cercado de controvérsias religiosas, sendo algumas vezes proibido.

Foi através do comércio com o Oriente Médio que o café chegou à Europa no século XVII. Inicialmente visto com desconfiança, aos poucos conquistou espaço nas mesas da nobreza e da elite intelectual. Cafeterias começaram a surgir em grandes cidades como Londres, Paris e Viena, tornando-se centros de encontro e discussões filosóficas.

Já o café com leite, esse clássico companheiro do café da manhã, tem sua origem incerta. Acredita-se que a adição de leite ao café tenha surgido na Europa, possivelmente na França do século XVII. Uma hipótese é que o leite suavizava o sabor forte do café torrado naquela época. Outra possibilidade é que a adição de leite tenha sido uma adaptação para regiões onde a intolerância à lactose era menos comum.

Ao longo dos séculos, o café se tornou uma commodity global, cultivado em países como Brasil, Vietnã e Colômbia. A invenção da máquina de espresso no final do século XIX revolucionou o preparo do café, dando origem a bebidas como o cappuccino e o latte.

Hoje, o café é consumido em todo o mundo de diversas maneiras: puro, com leite, açucarado, com especiarias… A jornada do cafezinho, iniciada na Etiópia, se transformou em uma rica tradição cultural, oferecendo um momento de prazer e energia para bilhões de pessoas todos os dias.